La Espina est un atelier d'orchestre créé en 2015 au sein de l'association Cuba y Salsa pour animer les soirées dansantes proposées au Moulin de la Bièvre à L'Haÿ-les-Roses.
Dirigé par François Piriou, il intègre l'association Salsa Live! pour développer le concept de soirée dansante 100% Live.